Верріни з креветок з огірковим мусом

Приготування:

• Опустіть листя желатину в миску з холодною водою, щоб вони розм’якшилися. Розігрійте 4 ст. ложки води в невелику каструлю, додайте розм’якшений і відціджений желатин, перемішайте до повного розчинення.
• Огірок очистити від шкірки, видалити насіння і змішати м’якоть з йогуртом, майонезом, подрібненою м’ятою, сіллю і перцем. Додайте желатин і знову перемішайте.
• Розкласти по склянках дві креветки, зверху полити огірковим мусом. Додайте ще одну креветку та прикрасьте гілочкою петрушки.
• Подавати охолодженим.