Як приготувати заморожений десерт:
Для крему:
Помістіть згущене молоко, кукурудзяний крохмаль і сухе молоко в каструлю.
Добре перемішайте до повного розчинення.
Додайте молоко, вершки та масло та нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки воно не закипить і не загусне.
Варіть ще 2 хвилини, потім зніміть з вогню.
Перекладіть цей крем в миску, накрийте плівкою і дайте повністю охолонути.
Після охолодження додайте збиті вершки до твердих піків і обережно перемішайте, щоб з’єднати.
Зніміть з вогню, перелийте в ємність і накрийте поліетиленовою плівкою до повного охолодження, щоб ми могли додати збиті вершки.
З вершками кімнатної температури поступово додайте збиті вершки, злегка перемішуючи.
Резерв.
Для ганаша:
У миску покладіть нарізаний шоколад і розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд.
Додати вершки і добре перемішати до отримання глянцевого крему.
Збірка:
Продовження на наступній сторінці
ADVERTISEMENT
