Традиційно його наповнюють шоколадом, але ви можете створювати нескінченний список варіантів.
Двоколірні варіації бріош
Бабка завжди готується з насиченого тіста для бріошів, але ви можете пограти з багатьма варіантами начинок. Ось кілька ідей:
Двоколірний бріош з корицею – посипте тісто цукром з корицею перед розкачуванням і випіканням.
Яблучний бріош двох кольорів – не додавайте в тісто какао, а перед розкачуванням посипте дрібно нарізаним яблуком і дрібкою кориці.
Двоколірний чорничний бріош – намажте тісто чорничним варенням перед розкачуванням і випіканням.
Двоколірний бріош з лимоном і маком – до вологих інгредієнтів додайте 1 столову ложку маку, потім намажте тісто лимонним кремом.
Ви також можете використовувати інші спреди, такі як шоколадний спред, спред Biscoff, яблучне масло, солодкий вершковий сир.
Поради
У вас немає горіхового крему? Зробіть власну шоколадну начинку, розтопивши 1 склянку нарізаного чорного шоколаду, ½ склянки вершків, 3,5 унції вершкового масла та 3,5 унції цукрової пудри.
Якщо ви хочете приготувати Brioche Bicolore заздалегідь, ви можете дати йому піднятися протягом ночі в холодильнику, а потім приготувати його наступного дня.
Для додаткової м’якості полийте хліб глазур’ю перед нарізанням.
Як зберігати двоколірні бріоші
ADVERTISEMENT
