ДОМАШНЄ ПОЛУНИЧНЕ МОРОЗИВО

8. Збивати вінчиком 3-4 хвилини до появи піків.
9. Поступово додаємо збиті вершки в ємність з жовтками і перемішуємо м’якими, обволікаючими рухами лопаткою, поки все ідеально не з’єднається.
10. Тепер у нас є основа нашого морозива, яка ідеально підходить для приготування домашнього фруктового морозива, в даному випадку полуничного.
11. Додайте полуничний смузі, який ми зарезервували, і перемішайте делікатно та обволікаючими рухами до отримання однорідної суміші.
12. Залишається лише перелити цю суміш у пластиковий або скляний таппервар, добре розкласти та поставити в морозилку мінімум на 4 години. Я вважаю за краще залишити його на ніч, щоб він набагато краще ущільнився.
13. Виймаємо морозиво для охолодження.