Картопля для заморожування, а потім обсмажування або смаження всього за 5 кроків.

Найкращий спосіб зберегти їх у хорошому стані — заморозити очищену сиру картоплю. Тому ви повинні очистити їх від шкірки, потім помістити в герметичний пакет або закрити вакуумом перед заморожуванням. Це також захистить їх від морозного стирання. Можна заморозити сиру, так само нарізати картоплю. Процес такий самий, як і для цілої картоплі. Чи можете ви заморозити рагу, як картопля в Ла-Ріоха? Звичайно, так, ви можете повністю заморозити варену картоплю. До того ж, коли ми заморожуємо таке рагу, картопля вже закладена. Ви все одно зіткнетеся з попередньою проблемою: заморожена варена картопля втратить свою текстуру та смак.