Картопля з кабачків смачніше м’яса! Легкий і недорогий рецепт! 🥔🥒🍴

Приготування
1. Підготовка овочів: кабачки і картоплю помити. Кабачок і картоплю натерти на тертці. Цибулю і моркву дрібно наріжте. Нарешті наріжте петрушку.
2. Приготуйте суміш для фрикадельок: у великій мисці змішайте цукіні, терту картоплю, нарізану цибулю, моркву та петрушку. Додайте яйця, панірувальні сухарі, сіль і чорний перець за смаком. Добре перемішати до отримання однорідної маси.
3. Формування фрикадельок: Візьміть невелику кількість суміші та сформуйте плоскі фрикадельки. У середину кожної кульки вставити шматочок моцарели і добре запечатати.
4. Приготування: розігріти оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Готуйте фрикадельки до рум’яної скоринки та хрусткої скоринки з двох сторін.
5. Подача: Подавайте фрикадельки гарячими, з соусом на ваш вибір або просто посипавши свіжою петрушкою.
Приємного апетиту і насолоджуйтеся цією смачною вегетаріанською стравою, яка підкорить навіть любителів м’яса!