Щоб заморозити смажену картоплю вдома, необхідно виконати наступні дії:
- Наріжте картоплю скибочками і покладіть в ємність, наповнену водою, сіллю і невеликою кількістю оцту.
- Обсмажте картоплю на олії, але тільки наполовину. Вони не повинні бути повністю золотистими.
- Вийміть їх і протріть паперовими рушниками, щоб видалити масло. Так ви вбережете їх від злипання в морозилці.
Розкладіть їх окремо на тарілку, накриту поліетиленовою плівкою, а потім помістіть у морозилку. - Коли вони наполовину заморожені, їх можна покласти в пакет і заморозити в такому вигляді.
Перевага замороженої смаженої картоплі в тому, що для приготування омлету її не потрібно попередньо розморожувати. Насправді просто обсмажте їх кілька хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Цікаво, як заморозити цю страву?
Чи можна заморожувати картопляне пюре?
Ви зробили пюре і залишилося? Ви можете заморозити його без проблем. Незважаючи на те, що він виготовлений з молока та масла, він дуже добре зберігається в морозилці. Початкова консистенція дещо зміниться після розморожування, але її можна відновити за допомогою міксера або віночка.
Уникайте заморожування картопляного пюре, яке ще гаряче, це призведе до утворення шару льоду на поверхні, що призведе до втрати смаку. Зачекайте, поки він охолоне до кімнатної температури, і зберігайте його в герметичних пакетах, щоб запобігти витоку.
Як заморозити картоплю.
Як розморозити картоплю
Після того, як ви успішно заморозили картоплю, вона вам колись знову знадобиться для приготування рецепту. Ось наші поради щодо правильного розморожування картоплі:
- Вийміть картоплю з морозильної камери і зберігайте її в герметичному контейнері.
- Перед приготуванням поставте їх у холодильник на 24-48 годин. Чим довше ви чекаєте, тим краще вони розморозяться.
- Ви також можете розморозити частину. На якості решти картоплі це не вплине.
- Якщо у вас мало часу, ви можете зварити картоплю, щоб вона швидше розморозилася. У цьому випадку очікуйте, що вони варяться на кілька хвилин довше, незалежно від того, сирі чи варені.
