Кошики з листкового тіста для гурманів: для шикарного аперитиву, готового за 25 хвилин.

Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Розкачайте листкове тісто і наріжте його квадратами, які помістяться у форму для мафінів. Обережно притисніть квадрати до форми, щоб створити кошики.
У мисці збийте разом яйця, рікотту та йогурт, поки суміш добре не з’єднається. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Якщо використовуєте додаткові начинки, розподіліть їх порівну між кошиками для тіста.
Вилийте яєчну суміш у кожну корзину для тіста, заповнюючи їх на три чверті.
Випікайте від 20 до 25 хвилин або поки тісто не стане золотисто-коричневим і яєчна суміш не застигне.
Вийміть з духовки та дайте охолонути кілька хвилин перед подачею.