Легкий лимонний чізкейк

Підготовка

1. Відокремте білки від жовтків.
2. Яєчні білки збити до міцної піни з дрібкою солі.
3. У мисці для салату збийте яєчні жовтки з підсолоджувачем і ваніллю, поки суміш не побіліє і не стане злегка піною.
4. Збити фромаж і додати його до суміші яєць і підсолоджувача.
5. Потім додайте кукурудзяний крохмаль, лимонний сік і цедру і добре перемішайте.
6. Акуратно додайте яєчні білки та перемішайте лопаткою.
7. Викладіть у форму діаметром 15 см, застелену папером для випічки, і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25 хвилин.