Розігрійте духовку до 180°C (356°F).
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні.
Додати на сковороду нарізану цибулю і обсмажити близько 2 хвилин до м’якості.
Додайте в сковороду подрібнений часник і яловичий фарш. Готуйте від 3 до 5 хвилин, поки яловичина не підрум’яниться.
Додайте на сковороду нарізаний жовтий перець і помідор. Готуйте ще 3 хвилини, поки овочі не стануть м’якими.
Приправте яловичу суміш сіллю, чорним перцем і паприкою за смаком. Добре перемішайте і відставте.
Баклажани наріжте скибочками однакової товщини.
В іншій сковороді на середньому вогні розтопіть несолоне масло.
Змастіть обидві сторони скибочок баклажанів оливковою олією та посипте сіллю та чорним перцем.
Скибочки баклажанів обсмажте на вершковому маслі по 2 хвилини з кожного боку, поки вони не підрум’яняться і не стануть м’якими. Зняти з вогню.
На деко викласти шматочок обсмажених баклажанів. Вилийте трохи суміші з яловичини.
Посипте яловичу суміш сиром моцарелла.
Покладіть інший шматочок баклажана зверху, щоб створити бутерброд. Повторіть цей процес для решти скибочок баклажанів і суміші яловичини.
Випікайте зібрані бутерброди з баклажанами в розігрітій духовці 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і не закипить.
Перед подачею прикрасьте свіжою петрушкою.
Насолоджуйтесь простою та недорогою стравою з яловичини та баклажанів прямо з духовки!
ADVERTISEMENT
