Песто з цукіні: швидкий і здоровий рецепт, щоб прикрасити ваш стіл

середні цукіні, нарізані

1 чашка свіжого листя базиліка

1/4 склянки кедрових горіхів (або волоських для іншого смаку)

1/2 чашки тертого пармезану

2 зубчики часнику

1/4 склянки оливкової олії першого віджиму
Сіль і перець за смаком

Сік половини лимона (за бажанням, для більшого смаку)
Підготуйте інгредієнти: вимийте та наріжте цукіні. Очистити зубчики часнику.

Змішайте інгредієнти: у кухонному комбайні або блендері змішайте нарізані цукіні, листя свіжого базиліка, кедрові горіхи, тертий пармезан і зубчики часнику. Перемішайте кілька разів, щоб інгредієнти почали змішуватися.

Додайте оливкову олію: коли кухонний комбайн працює, повільно додайте оливкову олію. Перемішайте до отримання однорідної кремоподібної маси. Якщо песто занадто густий, ви можете додати ще трохи оливкової олії або краплю води, поки він не досягне потрібної консистенції.