ПРОЦЕДУРА:
- Закип’ятіть оцет з вином, водою та сіллю у великій каструлі.
- Видалити плодоніжки і насіння з кожного перцю і нарізати тонкими смужками.
- Додайте смужки перцю в каструлю з киплячою винною сумішшю і варіть три хвилини.
- Злийте перець і дайте йому висохнути на абсорбуючому папері та кухонному рушнику.
- Помістіть перець у миску та додайте каперси, орегано, сіль та олію. Добре перемішати.
- Розчавіть зубчик часнику і покладіть його в посудину, потім наповніть банку перцем і полийте олією.
- Щільно закрийте банку і приберіть її в прохолодне темне місце принаймні на тиждень перед вживанням маринованого перцю. Подавайте з хрустким хлібом і насолоджуйтесь цим смачним домашнім гарніром!
Цей рецепт дозволяє смачно та різноманітно зберігати перець, який ідеально підходить як закуска, гарнір або заправка для салатів і холодних страв. Насолоджуйтесь їжею
