Рулетики з баклажанів, фаршировані фаршем

Підготовка

1. 1. Баклажани наріжте уздовж кружальцями. Скибочки баклажанів змастити маслом, посипати сіллю і обсмажити з кожного боку. або просто обсмажте їх на дуже розігрітій олії.
   2. У змащену олією сковороду викласти фарш, спеції, підрум’янити, додати петрушку і обсмажити.
   3. Викладіть начинку на скибочки баклажанів, потім згорніть кожну скибочку, потім у жароміцній формі натріть 1 помідор + часник + петрушку, олію та спеції.
   4. Викласти рулетики з баклажанів і поставити в духовку. Після готовності посипте тертим сиром і поставте в духовку на сильний вогонь.