Смажена теляча відбивна з гірчичним соусом по-селянськи

Інструкція:
Приготуйте гірчичний соус: у маленькій каструлі розігрійте 5 ст. до с. води зі спеціями та зернами гірчиці. Потім додайте гірчицю, добре перемішайте маленьким віночком, потім додайте крем-фреш. Добре перемішати. Злегка підігрійте, потім зніміть з вогню. Сіль і перець за смаком.
На сковороді розтопіть трохи олії та вершкового масла, додайте телячу відбивну та готуйте на середньому вогні 3-4 хвилини. Переверніть, потім продовжуйте готувати під кришкою на повільному вогні ще 4-5 хвилин. Після приготування приправте сіллю та перцем і відкладіть на тарілку, покриту алюмінієвою фольгою.
Налийте гірчичний соус у ту саму каструлю та добре перемішайте, нагріваючи на середньому вогні. Ви можете трохи зменшити соус на свій смак.
Поверніть м’ясо на сковороду, обережно прогрійте в соусі 1-2 хвилини.
Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 20 хвилин
Ккал: 550 ккал | Порцій: 2