Чакчука з перцем і помідорами

Підготовка

1. Наріжте цибулю, а часник подрібніть часникодавкою. Варіть 15 хвилин з олією і столовою ложкою води.
2. Опустіть помідори в каструлю з киплячою водою на 15 секунд і вийміть їх. Очистіть їх від шкірки, розріжте на 6 частин і видаліть м’якоть.
3. Очистіть перець від шкірки, помістивши його під решітку духовки на 15 хвилин. Очистіть їх і наріжте невеликою соломкою.
4. Додайте в каструлю помідори і перець, посоліть і поперчіть. Дайте варитися приблизно 30 хвилин.
5. Коли будете готові до подачі, розбийте яйця поверх овочів і готуйте кілька хвилин під кришкою.