Інструкції
Розігрійте духовку до 350 градусів. Змастіть маслом дві 9-дюймові круглі форми для кексів і вистеліть дно кожної круглим пергаментним папером. Змастіть пергаментний папір. Якщо ви хочете отримати більш плоскі коржі, оберніть форми для випікання смужками для випікання (які були змочені та повністю просочені водою, див. примітки під рецептом), або ви можете обрізати верхівки, щоб вирівняти їх після випікання.
У великій жароміцній мисці змішайте цукровий пісок, коричневий цукор, какао-порошок, харчову соду та сіль. Обережно влийте киплячу воду в какао-суміш і відразу збийте, щоб з’єднати. Дайте охолонути 5 хвилин.
За допомогою електричного ручного міксера, встановленого на низьку швидкість, збийте рослинну олію та розтоплене вершкове масло до однорідності.
продовження на наступній сторінці
Додайте яйця, яєчні жовтки та ванільний екстракт і перемішайте до однорідності. Потім додайте борошно і перемішайте до однорідності, потім додайте молоко і сметану до однорідності.
Рівномірно розподіліть суміш між двома підготовленими каструлями. Випікайте в попередньо розігрітій духовці, поки зубочистка, встромлена в центр пирога, не вийде чистою або з кількома вологими крихтами, приблизно від 29 до 34 хвилин. Залиште охолонути у формі протягом 5 хвилин, проведіть ножем для масла по краю торта, переверніть на решітку та дайте повністю охолонути.
При необхідності відрегулюйте рівень коржа. Нанесіть глазур на верх одного коржа, потім накрийте другим коржем і покрийте верх і боки торта. Зберігати в герметичному контейнері.
