Цей простий рецепт млинців із заварним кремом готує смачний і декадентський десерт без використання духовки чи інших додаткових інструментів. Ці легкі та пухнасті млинці покриті оксамитовим заварним кремом, який тане на язиці. Ідеально підходить як солодкий перекус у будь-який час дня або на сніданок!
Причина, чому цей рецепт млинців унікальний:
Не потрібна духовка: оскільки все готується на плиті, будь-хто, хто не має духовки, може приготувати цю страву.
Домашній заварний крем: кожен шматочок поєднує пухнасті та кремові текстури, оскільки густий заварний крем створює чудовий контраст із легкими млинцями.
Прості компоненти: загальні компоненти поєднуються, щоб створити чудовий делікатес, демонструючи, що для створення смачних ласощів не потрібні складні інгредієнти.
Інгредієнти для тіста:
180 г
м’якого борошна для випічки два яйця
30 г цукру, 2 г солі та 30 г олії для смаження в 200 г молока
три грами розпушувача
Кондитерський крем Компоненти:
Три яєчних жовтка
: 300 г молока
, 20 г кукурудзяного крохмалю і 60 г цукру.
Рекомендації:
Щоб приготувати тісто для млинців, просійте борошно та розпушувач у велику миску.
В іншій мисці добре збийте яйця, молоко, цукор і сіль.
Помішуючи до однорідності, поступово додайте вологі компоненти до сухих інгредієнтів.
Додається рослинна олія і перемішується, поки тісто не стане однорідним. Дайте тісту відпочити кілька хвилин, поки ви готуєтеся до приготування заварного крему.
Приготуйте заварний крем:
збийте яєчні жовтки, цукор і кукурудзяний крохмаль до однорідності в середній каструлі.
Поступово додавайте молоко, стежачи, щоб не було грудочок.
Перекладіть суміш у каструлю і тушкуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки вона не загусне в заварний крем. Це має зайняти п’ять-сім хвилин.
Коли заварний крем загусне, зніміть його з джерела тепла та негайно накрийте поверхню поліетиленовою плівкою, щоб запобігти утворенню шкірки. Дайте йому опуститися до кімнатної температури.
