Філе міньйон з бурсеном і грибами — вишукана та ароматна страва, яка ідеально поєднує ніжність філе міньйону з вершковою насиченістю сиру Бурсен і ніжним смаком печериць. Ця страва ідеально підходить для особливих випадків або коли ви хочете вразити гостей вишуканою домашньою вечерею.
Інгредієнти Щоб приготувати цей смачний філе міньйон з бурсеном і грибами, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 4 якісних філе міньйони
- 200 г шампіньйонів, нарізати пластинками
- 1 шалот, дрібно нарізаний
- 100 г сиру Бурсен для кремового та ароматного відтінку
- 100 мл яловичого бульйону, для збагачення соусу
- 100 мл creme fraîche для кремової текстури
- Сіль і перець, приправи за смаком
- Оливкова олія, для приготування філе міньйон і грибів
Приготування для грибного соусу Філе Міньйон Бурсен
Приготування філе міньйон з бурсеном і грибами є вирішальним кроком для забезпечення гармонійних смаків і ідеальної текстури. Виконайте ці детальні кроки, щоб приготувати цю страву блискуче:
- Приготування філе міньйонів: Почніть із щедрого приправлення філе міньйонів сіллю та перцем з обох боків. Переконайтеся, що м’ясо має кімнатну температуру для рівномірного приготування.
- Приготування філе міньйон: у сковороду, розігріту на середньому сильному вогні, додайте крапельку оливкової олії. Помістіть філе міньйонів на попередньо розігріту сковороду та готуйте їх приблизно 4-5 хвилин з кожного боку для середньої готовності або відповідно до ваших уподобань. Вийміть філе міньйони зі сковороди і тримайте їх у теплі.
- Приготування грибів і соусу: використовуйте ту саму сковороду, щоб приготувати ароматний соус. При необхідності додайте ще трохи оливкової олії, потім обсмажте дрібно нарізану цибулю-шалот до золотистого і ароматного кольору.
- Приготування грибів: Додати на сковороду нарізані гриби і обсмажити до золотистого кольору і м’якості. Обов’язково регулярно помішуйте для рівномірного приготування.
- Щоб приготувати вершковий соус: зменшіть вогонь до середнього. Додайте яловичий бульйон і крем-фреш на сковороду з грибами та цибулею-шалот. Тушкуйте на повільному вогні кілька хвилин, періодично помішуючи, поки соус не почне трохи густіти.
- Додавання сиру Бурсен: Додайте сир Бурсен до соусу. Обережно перемішуйте, поки сир повністю не розплавиться, а соус стане кремовим і однорідним. Обов’язково добре вставте сир, щоб отримати насичений вершковий смак у всьому соусі.
- Завершення страви: поверніть філе міньйонів на сковороду, щоб вони трохи прогрілися у вершковому соусі. Обов’язково добре покрийте філе міньйонів соусом, щоб вони ввібрали ніжні смаки грибів і Бурсена.
Цей спосіб приготування гарантує, що кожен елемент страви, від соковитих філе міньйонів до вершкового, ароматного соусу, ідеально гармонізує для створення виняткового смаку.
ADVERTISEMENT
