Підготовка
1. Петрушку промийте, струсіть, очистіть від стебел і подрібніть. Очистіть і дрібно наріжте 1 зубчик часнику. Очистіть і дрібно наріжте 2 цибулини. Розігрійте олію на сковороді, обсмажте цибулю та часник приблизно 2 хвилини, перевертаючи їх, і змішайте з приблизно 3/4 петрушки, фаршу, сухарів, 3 чайних ложок вустерширського соусу та яйця в мисці. Сіль і перець. Сформуйте з суміші кульки розміром з м’яч для настільного тенісу вагою близько 50 г. Розігрійте 1 чайну ложку освітленого масла у великій сковороді та обсмажте половину кульок приблизно 5 хвилин, перевертаючи їх. Таким же чином обсмажте решту кульок з 1 чайною ложкою освітленого масла. Смажені кульки викласти на плоску тарілку. Приготуйте макарони в киплячій підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці.
ADVERTISEMENT
