Інгредієнти:
На 6 персон як закуску або на 3-4 персони як основну страву:
– 2 гарні качині грудки
– 250 г сирої качиної фуа-гра
– флер де сель
– білий мелений перець
– харчова нитка
Для компоту з яблук:
– 6 яблук
– 1 паличка кориці
– 30 г вершкового масла
– 4 ст.л. дубового меду
– 100 мл води
Для соусу спайс:
– 2-3 ст.л. кулінарного соку з качиних грудок
– 150 мл води
– яблучного вареного соку
– 2 столові ложки меду
– щіпка 4 спецій
– щіпка солі
– свіжомелений перець
Спосіб приготування:
докладніше на наступній сторінці
ADVERTISEMENT
