Зберігайте свіжі помідори 2 роки без оцту: надійний спосіб
Приготувати консервовані помідори дуже просто і вимагає лише кількох інгредієнтів. Попрощайтеся з покупками зимових помідорів у супермаркетах!
Цукати з помідорів є універсальною добавкою до страв, ідеально підходять для покращення свіжих страв, таких як соус для спагетті з базиліком, або приправлення різноманітних кулінарних творів. Вони рятують цілий рік, особливо коли свіжі помідори поза сезоном, забезпечуючи домашні смаколики, не вдаючись до магазинних альтернатив.
Незважаючи на те, що літо – найкращий час для зберігання помідорів, існує спосіб, який продовжує термін їх зберігання до двох років. Все, що вам потрібно, це трохи терпіння, свіжі помідори (в ідеалі з власного городу) і багато базиліка.
Запорукою смачних консервованих помідорів є стиглість і сорт використовуваних помідорів, які визначають смак консервованого продукту. Якщо ви сумніваєтеся, радимо проконсультуватися з місцевим продавцем овочів. Крім того, приготування соусу через кілька днів після покупки помідорів може покращити кінцевий продукт.
Яскравою ознакою стиглості помідорів є те, що плодоніжка легко відділяється від плоду. Перед споживанням завжди переконайтеся, що банки з томатним соусом не змінили смак, колір і аромат під час зберігання. Будь-яка зміна вказує на погіршення стану та виправдовує її усунення.
Правильна стерилізація банок має вирішальне значення для успішного зберігання. Ми залишаємо вам рецепт, щоб отримати чудові консервовані помідори:
Продовження на наступній сторінці
ADVERTISEMENT
