Підготуйте баклажани:
Баклажани наріжте невеликими шматочками.
У великій мисці змішайте 1 літр води з 1 столовою ложкою білого оцту.
Додайте в миску шматочки баклажанів і дайте їм просочитися 15 хвилин. Це допомагає запобігти зміні кольору та зменшити гіркоту.
Після замочування злийте баклажани і обсушіть їх тканиною.
Підготуйте свинячий фарш:
У мисці змішайте 150 г свинячого фаршу з 1 столовою ложкою кукурудзяного крохмалю і 1/2 столової ложки солі.
Залиште маринуватися, поки приготуєте соус.
Готуємо соус:
У невеликій мисці змішайте подрібнений часник, подрібнений імбир і подрібнений перець чилі.
Додайте 1/4 чайної ложки солі, 1 чайну ложку цукру, 1 столову ложку соєвого соусу, 1 столову ложку бальзамічного або чорного оцту та 50 мл води.
Добре перемішайте і відставте.
Готуємо баклажани:
Підготуйте баклажани:
Баклажани наріжте невеликими шматочками.
У великій мисці змішайте 1 літр води з 1 столовою ложкою білого оцту.
Додайте в миску шматочки баклажанів і дайте їм просочитися 15 хвилин. Це допомагає запобігти зміні кольору та зменшити гіркоту.
Після замочування злийте баклажани і обсушіть їх тканиною.
Підготуйте свинячий фарш:
У мисці змішайте 150 г свинячого фаршу з 1 столовою ложкою кукурудзяного крохмалю і 1/2 столової ложки солі.
Залиште маринуватися, поки приготуєте соус.
Готуємо соус:
У невеликій мисці змішайте подрібнений часник, подрібнений імбир і подрібнений перець чилі.
Додайте 1/4 чайної ложки солі, 1 чайну ложку цукру, 1 столову ложку соєвого соусу, 1 столову ложку бальзамічного або чорного оцту та 50 мл води.
Добре перемішайте і відставте.
Готуємо баклажани:
ADVERTISEMENT
