Ультравершковий торт без тіста

Приготування:
Приготуйте настояне молоко:
налийте 750 мл молока в каструлю.
Додайте два подрібнених і подрібнених стручка ванілі, а також 150 г цукру.
Нагрівайте на середньому вогні, поки молоко не почне кипіти. Видаліть стручки ванілі, коли молоко стане ароматним.
Приготуйте суміш із кукурудзяного крохмалю:
у мисці для салату змішайте 100 г кукурудзяного крохмалю, решту молока (приблизно 250 мл), два яйця та яєчний жовток.
Збивати до отримання однорідної текстури.
Додайте гаряче молоко:
обережно вилийте гаряче молоко на суміш у салатниці, постійно збиваючи.
Продовжуйте збивати, поки суміш трохи не загусне. Якщо воно залишиться занадто рідким, поверніть його в сковороду і прогрійте кілька хвилин, помішуючи віночком.
Додайте крем:
дайте заготовці відпочити 10 хвилин.
Розігрійте духовку до 200°C.
Додайте в суміш 20 мл рідких вершків, добре збийте.