Як приготувати смачну тушонку зі свинини. Легкий і швидкий рецепт

Приготування, крок за кроком
1.- Почніть з нарізання цибулі на дуже дрібні шматочки. Пам’ятайте, що соус не просочується, тому постарайтеся нарізати його якомога дрібніше, щоб він був ледве помітний під час їжі.

2.- Далі очистіть і наріжте моркву скибочками. Ми хочемо, щоб скибочки залишалися в соусі, тому вони не повинні бути надто тонкими, щоб не поламатися.
3.- У скороварці розігрійте трохи олії та обсмажте шматочки свинини на сильному вогні. Посоліть і поперчіть за смаком.

4.- Коли м’ясо підрум’яниться зовні, але не повністю приготується, вийміть його з каструлі та поставте на тарілку або миску. Масло не викидайте, його ми використаємо для соусу.

5.- У ту саму каструлю додайте цибулю та нарізану моркву. Приправте сіллю та обсмажте на середньому вогні. Коли вони будуть напівготовні, додайте цілі зубчики часнику.

6.- Коли цибуля почне підрум’янюватися, влийте келих червоного вина. Дайте покипіти кілька хвилин, щоб випарувався алкоголь, потім додайте томатний соус.
7.- Поки соус кипить на повільному вогні, знову додайте в блюдо свинину і сік, який вона виділила.

8.- Додайте нарізану вручну селеру, лавровий лист і воду. Доведіть суміш до кипіння.