Картопля фрі є невід’ємною частиною кухні, будь то їжа чи гарнір. Однак буває важко контролювати їх жирність. На щастя, є надійний спосіб зробити картоплю фрі хрусткою та ніжною, не занурюючи її в олію. Ознайомтеся з нашими порадами щодо вибору правильної картоплі та її ідеального приготування.
Бургери, стейки, мідії та печеня смачніші з картоплею фрі, але важливо переконатися, що вони приготовані правильно. На щастя, у нас є порада, яка допоможе вам переконатися, що ваша картопля фрі щоразу виходить ідеальною.
Почніть з ретельного вибору картоплі
Перш ніж перейти до приготування, важливо взяти до уваги якість вашої бульби. Дійсно, на ринку є безліч різновидів, і не завжди легко знайти той, який ідеально підійде вашій картоплі фрі. Щоб отримати гарний результат і віддати перевагу хорошій сировині, ідеальним є вибір картоплі Bintje.
Картопля «Шарлотка» легко впізнати за її жовтуватим кольором, круглою або овальну форму та борошнисту структуру. Він цікавий високим вмістом крохмалю, який при варінні утворює хрустку скоринку. Хоча картоплю шарлотку можна використовувати для приготування картоплі фрі, вона краще підходить для приготування на пару.
ADVERTISEMENT
