Тірамісу з підсоленою масляною карамеллю та бретонським пісочним тістом

Інгредієнти:
Для солоної карамелі:

150 г цукру
60 г солоного масла
100 мл рідких вершків
Для крему маскарпоне:

250 г маскарпоне
250 мл жирних вершків
100 г цукру
3 яйця
Для складання: